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餐厨垃圾处理项目最大难点是什么?难在哪里?
2022-11-24
来源:红燕语说
作者:红燕
餐厨垃圾
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以前餐厨垃圾处理领域最难的是预处理除杂(难点集中在固相),现在最大的难点是污水处理。

未来格局可能是夺液相者夺天下,夺设备者夺兵权吧!

本文,我就详细展开来说说,污水处理为什么是餐厨垃圾处理中最大的难点,以及难在哪里。(注:本文所指的餐厨垃圾,是餐饮垃圾,即主要来源是餐馆。)

一、无论采用哪种工艺,污水都是难点

餐厨垃圾目前有多种处理工艺和处理模式,但是无论哪种方式,都免不了污水处理这个环节。原因很简单,餐厨垃圾原料80%以上都是水。

而预处理和厌氧环节常常还要引入一些冲洗水、调配水等。目前各餐厨项目,基本上是1:1的产水量,即200吨餐厨垃圾原料,进污水处理系统的污水,一般也有200m³。

没有接触过餐厨废水的人,可能会想,这点水量,何足挂齿,可是你若见过餐厨废水的指标(可参考表1),恐怕就不会这么想了。

餐厨废水目前多是参照焚烧厂垃圾渗滤液的处理方式,因为两者特性有很强的相似性,比如高COD、高氮,但比起垃圾渗滤液,餐厨废水还存在高油、高盐(渗滤液盐分也高,但餐厨垃圾更高)、高SS这几个问题,所以更难处理。

目前各餐厨项目,污水处理系统的运行费用,占到了整个项目运行费用的一半以上。而且,毫不夸张的说,凡是运行不下去的餐厨垃圾项目,基本都是因为水处理不达标。

我打一个比方,预处理系统就像餐厨垃圾项目的胃,厌氧/好氧系统就像项目的肠道,而水处理系统就是项目的肾脏。胃出毛病,会影响肠道吸收,肠道出毛病,身体(项目)羸弱,而肾脏坏了,那整个项目就瘫痪了。

注:表中数据仅供参考,本文不对数据准确性负责,请勿他用。

二、难点分析及目前主要的处理方式

餐厨垃圾废水处理难点主要是四高:高油脂、高盐分、高氮、高悬浮固体。各难点分析详见下图。

注:图中数据仅供参考,本文不对数据准确性负责,请勿他用。

图中部分名词解释如下:

预处理阶段:指餐厨垃圾入厂后的除杂、制浆、提油等过程。

全相厌氧:指预处理除杂和提油后的全部固相及液相均进入厌氧消化系统。

水相厌氧:指预处理除杂和提油后,仅水相进入厌氧消化系统。

固液分离:指的是厌氧消化之后进行的固液分离,目前项目多是采用两相离心机进行分离。

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