垃圾分类案例 | ​厦门市江头街道餐厨就地资源化处理项目

由中国环卫科技网主办的【2021年度垃圾分类案例汇编】征集活动于不久前结束，期间我们收到了全国各地的案例投稿，经过严格审核，我们挑选出部分典型案例。今天要分享的是来自厦门市湖里区江头街道环卫所的投稿：厦门市湖里区江头街道“餐厨就地资源化处理”项目。

单位简介：

厦门市湖里区江头街道地理位置优越。位于厦门岛几何中心，轨道1、2号线，仙岳路和成功大道快速干道穿街而过，面积约10.41平方公里，下辖11个社区，共有住户12.5万户。商业街区密集。

江头自古以来就是厦门繁华的商埠，商业繁荣，目前有台湾街金融街、祥店爱心诚信文明示范街、乌石浦油画街、吕厝路美食街等十余条特色商业街及SM、蔡塘广场等商业综合体，形成独特的江头商圈。辖区内小店经济发达。辖区沿街商家达12000家，包括中港茶叶、江头南路日用百货等小店集中区，辛农园韩国料理等多个网红小店，烟火气十足。

案例概况

江头街道辖区商业街区密集，有两个大型商业综合体及十余条特色商业街，小店经济发达，辖区内沿街商家达12000家。

特别是辖区内大型商业综合体之一的蔡塘广场，四楼餐饮区、特色餐饮荟萃一堂，日产出餐厨垃圾量约3吨。

在厦门高温高湿的天气，餐厨垃圾腐烂加速、时常会散发出难闻的气味，尤其是在转运接驳中，餐厨垃圾逸出的酸臭气味令人窒息，给周边的群众以及来此休闲、用餐的游客造成很大的困扰。

群众有诉求，街道立响应。江头街道以今年6月出台的《“十四五”公共机构节约能源资源工作规划》中提出的“推动餐厨垃圾资源化利用，倡导有条件的公共机构使用餐厨垃圾资源化处理设备为导向，并结合实际，以碳达峰、碳中和为目标，推出节能减排新举措，与福建鑫隆天环保有限公司签订就地处理餐厨垃圾协议，率先在蔡塘广场推出餐厨垃圾就地处理示范试点。

实行一段时间以来，在餐厨垃圾就地无害化、减量化、资源化的环保领域取得一定成效。

运营模式

餐饮商户将餐厨垃圾分类好后，由餐厨垃圾专管员把餐厨垃圾桶拉到“智能化餐厨垃圾处置一体机”就地处置点交给技术员，再由技术员将餐厨垃圾运到投料平台后，桶立即撤走返回商家。

餐厨垃圾经过破碎、挤压、喷淋析出油、盐，将油、水、渣分离，油进入专用收集桶、水进入专用排放管道、气经过设备处理后达标排放、渣进入料仓与生物菌在50-60的温度下耦合发酵，24小时内就可以完成分解成为有机肥基肥，分解过程全封闭、无异味、低噪音、低能耗，实现餐厨垃圾当天收集当天处理完毕。

主要成效

1、最大限度的减少污染：餐厨垃圾就地处置，无需二次转运、不产生二次污染。

杜绝了餐厨垃圾堆放运输时，极易变质、腐烂，滋生蚊蝇，招来鼠虫，产生大量毒素及散发恶臭气体，严重影响市容市貌；填埋焚烧处理时，也由于其高含水率和低热值而往往不能得到妥善的处理和利用，大量占据填埋场库容，产生大量的气体和渗滤液等二次污染物质，严重污染空气、土壤、地下水。

2、最大限度的回收利用：餐厨垃圾“瘦身”90-95%，运行两个月，就地处置餐厨垃圾30.39吨，产出有机肥基肥2.2吨、油脂300多公斤。

有机肥基肥经加工后，成为蔬菜、瓜果最喜爱的复合有机肥；油脂经提炼可成为生物柴油，应用领域广泛，资源利用率高。

3、最大限度的减少碳排放：餐厨垃圾就地处理，设备占地面积小、处理时间短、操作简单、自动化程度高、无需二次运输，碳排放低。

项目实施意义

树立节能新标杆、引领绿色新风尚。

江头街道蔡塘广场餐厨垃圾资源化处理示范点，有效实现了餐厨垃圾就地处理的无害化、减量化、资源化目标，减少在运输过程中的二次污染成本、碳排放，对引导和推进全社会转变观念、积极探索、大胆实践、逐步推广餐厨垃圾就地资源化处理，形成节能环保、绿色低碳、文明健康的工作和生活方式，有着积极的示范效应和导向作用。